تحضير أسهل وألذ فطائر في العالم بعجينة قطنية كذوب في الفم وحشوة رائعة في أقل من 10دقائق
مكونات العجين :
300غرام من الدقيق
ملعقة متوسطة من السكر
ملعقة متوسطة من خميرة الفورية 10
ملح
ربع كأس من الماء دافئ 70مل
3ملاعق من الزيت 40مل
علبة زبادي 125 غرام
ملعقتين من البقدونس
رشة من الفلفل الاسود
الحشوة :
بصلة
صدر الدجاج
ملح، فلفل اسواد ،فلفل احمر حار(أو ممكن تعويضه بالبابريكا)
جبن كريمي(أو ممكن تعويضه بأربع قطع جبن مثلث) ،جبن مبشور
الطريقة:
في إناء نضع جميع مكونات العجين و نجمعوها بالماء مع الدلك 5 دقائق و نخليها نغطيها و نتركها ترتاح ريتما نحضر الحشوة.
في مقلاة نضع القليل من الزيت والبصل ونحرك جيدا حتى يتحمر البصل ثم نضيف الدجاج و الفلفل الأسود و الفلفل الأحمر الحار مع التحريك حتى يستوي بعد ذلك نتركه يبرد قليلا ثم نضيف له الجبن الكريمي و الجبن المبشور و نخلط العنصار بعد ذلك نقوم بتقسيم العجين إلى كرات و نقوم ببسط كل كرة على شكل دائرة صغيرة نضع وسطها كمية من الحشوة و ندهن جوانب العجين و نجمعها على شكل مثلث ثم نضعهم في صفيحة الفرن مبطنة بورق الزبدة ندهنهم بخليط صفار البيض و القليل من الحليب ثم نرشهم بالسمسم بعد ذلك ندخلهم الفرن لكي يتحمرو.
تعليقات
إرسال تعليق