حضري بسبوسة خفيفة و هشيشة بمذاق لا يوصف

بسبوسة رائعة خفيفة و هشيشة ومذاق لا يوصف تستحق التجربة

 مقادير البسبوسة:

4بيضات 

علبتي من الياغورت الطبيعي بدون سكر (220غ)

علبة و نصف زيت 

2علب سكر 

2علب سميدة رقيقة 

2علب دقيق ابيض (غير مملوءة)

علبة جوز الهند 

كيس فانيلا 

نصف كيس خميرة الحلويات (4غ)

للكريمة: 

نصف لتر حليب 

3 ملاعق كبيرة النشا 

3ملاعق سكر 

علبتين من الجبن الطري 

3 قطع جبن مثلث

طريقة تحضير البسبوسة:

نأخذ إناء نضع فيه البيض و السكر و الياغورت و مبشور الحامضة و الفانيلا و نخلط الكل جيدا ثم نضيف الزيت و نخلط مجددا ثم نضيف الدقيق و خميرة الحلوة و نخلط العناصر جيدا بعد ذلك نقسم العجين إلى قسمين نأخذ الخليط الاول نضيف له نصف الكمية من السميد وجوز الهند و نخلط الكل ثم نصبه في مول مدهون من قبل بالزبدة و مرشوش بالسميد ثم ندخلها للفرن مسخن من قبل و تكون النار من فوق المول غير باش تشد البسبوسة راسها من بعد نوجد الكريمة، نأخذ كسرول أو قدر نضع فيها النشا و السكر و الحليب،نضعها على نار مع التحريك المستمر  بعد ذلك نضيف الجبن المثلث و نحرك جيدا حتى يعقاد الخليط  بعد ذلك نطفئ النار و نضيف له الياغورت ونحرك جيدا.

 عندما  نخرج البسبوسة  وتكون شدات راسها نصب فوقها الكريمة و نوزعها فوقها جيدا ثم  ندخلها من جديد للفرن حتى تشاد راسها ودائما النار تكون من فوق ديالها ثم نمر لنحضر السيرو حيث نأخذ كسرول نضع فيها كأس إلاربع سكر و كأس إلاربع ماء و عصير نصف حامضة و نضع الكل على نار لمدة 5 دقائق ثم نطفئ النار .

بعد ما كتشد الكريمة راسها كنوجد نصف الثاني ديال الخليط نضيف ليه الكمية المتبقية من السميد و الكوك و نخلط  بعد ذلك نصب الخليط فوق الكريمة و ندخلها الفرن  على 180 درجة ،من بعد ما كطيب البسبوسة نسقيها بالسيرو و نتركها حتى تشرب السيرو جيدا ثم نذهنها بمربى المشمش و نزينها بالكاوكاو إفيلي و نتركها تبرد فالثلاجة  بعد ذلك نقطعها ونقدمها في طبق التقديم بالصحة و الراحة.

يمكنكم مشاهدة الفيديو من خلال هذا الرابط

https://youtu.be/5U6kvwGa_kc