شفنج مغربي لذيذ و مقرمش

شفنج کیجي زوين بزاف و بنين،صراحة خاوي و مهوي من الداخل و ماشاربش الزيت.

مكونات الشفنج المغربي:

4 كؤوس من الدقيق الأبيض

ملعقة كبيرة خميرة الخبز

ملعقة صغيرة ملح

نصف ملعقة صغيرة سكر

2 كؤوس ماء دافئ

طريقة الشفنج المغربي:

نخلط جميع المكونات ونضيف الماء ثم نعجن العجين جيدا بالخلاط اليدوي  أو باليد حتى نحصل على عجين يلتصق باليد نوعا ما، ثم نتركه يختمر مدة 40 دقيقة بعد ذلك نشكله كويرات صغيرة ،ثم نشكل الكويرات على شفنج ،نتركها ترتاح مرة أخرى عشر دقائق، ثم بعد ذلك نقليهم في مقلاة قليلة الزيت أولا ثم في اخرى بها زيت غزيرة أي كل حبة تمر بمرحلتين  ثم نضعهم في صحن التقديم و نقدمهم وبالصحة والراحة.