خبز بورغر منزلي ناجح

لتحضير خبز بورغر منزلي ناجح مثل المحلات إتبع هذه الخطوات

مكونات خبز البورغر:

500 غرام دقيق ابيض 

ملعقتين خميرة الخبز الجافة

ملعقة صغيرة سكر

ملعقتين زبدة

ملح

نصف لتر حليب

بيضة

طريقة تحضير خبز البورغر المنزلي:

في إناء نضع الدقيق و خميرة الخبز،السكر و الملح ثم نجمع العجين بالحليب الدافئ بعد ذلك نضيف البيض والزبدة و يعجن الكل جيدا حتى نحصل على عجين يلتصق باليدين نوعا ما، ثم يغطى العجين ويترك لكي  يختمر مدة نصف ساعة حتى يتضاعف حجمه. ثم بعد ذلك بمساعدة الزيت نشكل كويرات متساوية الحجم تترك ترتاح للمرة الثانية مدة ربع ساعة تقريبا،ثم تدهن الكرات بخليط اصفر بيضة مع القليل من الحليب وتزين بالسمسم(جنجلا)، ثم ندخلها الفرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 200 حتى يتحمر الخبز، مباشرة عند إخراجهم من الفرن نغطيهم بمنديل مطبخ مبلل ومعصور جيدا لكي يبقى الخبز طري.