أروع طريقة لتحضير صينية كفتة السردين بالخضار

صينية كفتة السردين في الفران مع الخضار  منسمة بتتبيلة رائعة كتخلي المذاق ديالها لذيذ ما تشبعوش منها

مقادير صينية كفتة السردين بالخضار:

500 غرام السردين منقي و مطحون

2 حبات البطاطس

2 حبات الفلفل الحلو

2 حبات جزر

2 حبات طماطم محكوكة

نصف حبة بصل

ملعقة كبيرة بقدونس

قليل من زيتون أخضر

نصف حامض مصير (المخلل)

ملعقة كبيرة طماطم مركزة (مطيشة الحك)

ملعقة صغيرة هريسة (صلصة حارة)

2 فصوص الثوم

قليل من الزعتر

2 أوراق سيدنا موسى أو ورق الرند

ملعقة صغيرة كامون

ملعقة صغيرة تحميرة (بابريكا)

ملعقة صغيرة خرقوم عرق (الكركم)

ملعقة صغيرة قزبرة مطحون

ملعقة صغيرة سكنجبير (زنجبيل)

نصف ملعقة صغيرة ابزار (الفلفل الأسود)

ملح 

ملعقة صغيرة  توابل بسطيلة الحوت ادا توفرت

2 ملاعق كبيرة زيت الزيتون

كأس صغير ماء

طريقة تحضير صينية كفتة السردين بالخضار:

نأخذ إناء نضع فيه قزبر و معدنوس و ثوم و طماطم مركزة  و التوابل نصف الكمية و النصف الآخر نضعه في كفتة السردين و نضيف ملح و زعتر توابل البسطيلة  نصف الكمية و النصف المتبقي نوضع في الحشو و نضيف ليه طماطم محكوكة و بصل محكوك و الخل و زيت الزيتون و الماء و نخلط جيدا. ثم نأخذ صينية أو طاوة و نذهنها بزيت الزيتون و نضع فيها نصف الحشو و نأخذ جزر مقطع دوائر من بعد ما طيبناه نصف طيبة نوزعه في الطاوة ثم نأخذ كفتة السردين و نخلطها جيدا ثم نآخذ كمية من السردين نعملها على شكل كورة و نبسطها نضها فوق بطاطس دوائر و نحط فوقها فلفل دوائر و نضعها في الطاوة حتى نكمل الكمية من بعد نأخذ زيتون و نزين به الطاوة ثم نصب الكمية المتبقية من الحشوة و نضع ورق الرند و حامض مصير و نرش زعتر و زيت الزيتون ونغطي بورق الالمنيوم  ندخلها الفرن على 180 درجة بالصحة و الراحة.

يمكنكم مشاهدة الفيديو من خلال هذا الرابط

https://youtu.be/H3lM1MpQ9y8