ببيضة و احدة حضري فطائر المقلاة كالقطن

المكونات:

بيضة

سكر كوب تقريبا 140غ = 7.م.ك

زيت نصف كوب 70غ

سكر فاني

الدقيق 4 أكواب و نصف = 450غ

خميرة كيماوية = 15غ

ماء كوب = 170غ

ملعقة كاكاو

الطريقة:

في إناء نضع البيضة و السكر و الفاني و نحرك جيدا ثم نضيف كأس الماء ولا نحرك حتى نضيف خميرة الحلوة و الدقيق بالتدريج ثم نحرك جيدا نخلط العناصر جيدا حتى نحصل على عجين رطب نقسمه إلى قسمين ،قسم نتركه عادي و القسم الثاني نضيف له ملعقة كاكاو مع ملعقة حليب أو ماء نخلطها جيدا ثم نشر سطح العمل بالمدلاك ونمدد العجينة العادية على شكل مربع و كذلك نفعل نفس الشيئ نفعله لعجينة الكاكاو ثم نأخد عجينة الكاكاو نضعها فوق العجينة العادية و نمدد العجينتين بالمدلك لكي يلتسقا معا جيدا و يصبحان متساويان ثم بعد ذلك نلف العجينتين (عجينة الكاكاو هي التي في الداخل) على شكل حربول(سيكار) كبير ونقطها قطع صغيرة بواسطة خيط رقيق ونضعها في صينية ثم نقليها في زيت غزيرة على نار متوسطة حتى تتحمر من الجهتين ثم بعد ذلك نزينها حسب الرغبة إما بدهن الوجه بالمربى و رشه بالكوك أو نفندو الوجه ديالها في سكر كلاصي.

يمكنكم مشاهدة تفاصيل الوصفة من خلال هذا الفيديو