مسمن شوصون رائع بالعجينة السحرية

مسمن شوصون بالعجينة السحرية مع طريقة الطهي في فرن الغاز باش تتحصلو على التوريق والقرمشة

المكونات:

500غ دقيق ابيض 

ملح 

ملعقة صغيرة سكر 

ملعقة صغيرة خل 

راس ملعقة خميرة الحلويات 

3ملاعق كبيرة زيت نباتي 

ماء للعجن 250 مل 

للتوريق: 

زيت نباتي 

60غ زبدة مركرين 

الحشوة اختيارية

طريقة التحضير:

نآخذ اناء نوضع فيه دقيق و ملح و سكر و خميرة حلويات و خل و زيت و نضيف الماء بتدريج حتى نحصل على عجين رطب من بعد نترك يرتاح للمدة ساعة من بعد نحضر الحشوة اختيارية نآخذ مقلاة نوضعها على نار و نوضع فيها بصل مفروم و جزر مفروم ملفوف مفروم و كرعة خضراء مفروم و الزيت و ملح و فلفل اسود و نحرك الكل جيدا حتى يطيبو و من بعد نضيف ليهم زيتون مقطع و هريسة و نحرك الكل و نطفي النار  و نترك جانبا من بعد نآخذ العجين و نقسم الى 2 كورات و نتركهم جانبا يرتاحو من بعد نآخذ الزبدة و ندوبها نآخذ الكورة الاولى و نبسطها بزيت و زبدة و نورقها جيدا من بعد نطويها على شكل مربع و نفس شيئ للكورة الثانية بحال شكل مسمن من بعد نآخذ المربع الاول و نبسطها بالزيت نقسمها بسكين الى 9 مربعات و نوضع الحشوة فوسط من نلف الطرف العجين و نضغط جيدا و نستمر حتى نكمل العجين و نوضعهم فصفيحة الفرن مفروشة بورق الطبخ و نذهن الوجه فطائر بيضة كاملة و من بعد نآخذ سكين و نعمل اشرطة ف وجه فطائر من بعد نشكل العجين من الجوانب بسكين و ندخل الفرن مسخن 200 درجة من بعد نقدمهم بالصحة و الراحة.

يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الفيديو