جديد الفطائر التركية حضريها بعجينة سهلة و بدون إختمار

 جديد الفطائر التركية وداعا الفطائر العادية حضريها  بدون اختمار ولا خميرة كيماوية وبدون لحوم ولا بيض

المكونات:

4كؤوس و نصف الدقيق 450غ 

كأس حليب 150مل

كأس غير ممتلئ ماء دافئ 

ملعقة كبيرة غير ممتلئة خميرة الفورية 8غ

ملعقة كبيرة غير ممتلئة سكر 

ملعقة صغيرة ملح 

ربع كأس زيت نباتي 37مل 

ربع ملعقة فلفل اسود 

ملعقة كبيرة بقدونس 

ملعقة صغيرة زعتر 

الحشوة :

2حبات بطاطا 

حبة بور

علبة تونة الزيت 

زيتون اخضر 

جبن المدزريلا

ملعقتين زيت نباتي 

فلفل اسود 

ملح 

ثوم 

ملعقة كبيرة كيتشوب

طريقة التحضير:

نآخذ اناء نوضع فيه ماء و حليب  و خميرة الفورية و سكر و نخلط عناصر جيدا من بعد نضيف الملح و فلفل اسود و زيت و زعتر و معدونس و خل و دقيق و نجمع العجين حتى نحصل على عجين رطب من بعد نذهنها بزيت و نتركها تختمر من بعد نحضر الحشوة نآخذ حبات بطاطس و نقعها قطع صغيرة و نتركها على نار حتى تغلي فقط تصلق نصف صلقة من بعد نصفيها و نوضعها ف مقلاة على نار و و نضيف ليها زيت و ثوم و نحركها جيدا حتى تآخذ لون ذهبي من بعد نطفي نار من بعد نوضعها ف اناء و نضيف ليها حبة بورو مقطعة و نضيف جبن و علبة تونة و زيتون اخضر فلفل اسود و كتشوب و نخلط الكل جيدا و نترك جانبا و نآخذ العجين نقسم الى كورات صغيرة وونتركهم يرتاحو من بعد نآخذ الكورة الاولى و نبسطها و نوضع فوسط الحشوة و نذهن اطراف العجين بالماء و نلف العجين و نستمر حتى نكمل كل كورات و نوضعهم فصفيحة الفرن و نذهنهم بصفار البيض مخلط بالخل و نذخلهم الفرن مسخن على 200 درجة و من بعد ما يطيبو نقدمهم بالصحة و الراحة .

يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الفيديو