كرتان البادنجان والبطاطس صحي ولذيذ

كرتان البادنجان والبطاطس صحي ولذيد بدون لحوم وجبة صيفية بامتياز ساهلة واقتصادية

المكونات:

3 حبات البادنجان 

ملح 

زيت نباتي 

4حبات طماطم 

2فصوص ثوم 

زيت زيتون 

زعتر 

نصف ملعقة صغيرة كركم 

نصف ملعقة صغيرة بابريكا 

نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود 

نصف ملعقة صغيرة زنجبيل 

نصف ملعقة صغيرة كمون 

2حبات فلفل مشوية 

3حبات بطاطس مقلية 

3حبات بيض 

جبن مبشور

طريقة التحضير: 

نآخذ بادنجان و نقطع دوائر و نوضع ف صفيحة الفرن مفروشة بورق الطبخ  و نرش ليه ملح و زيت و ندخل الفرن على درجة 180 و من بعد نآخذ مقلاة نوضع فيها طماطم مبشورة و ثوم و زيت الزيتون  وملح نوضع على نار  متوسطة و نحرك الكل جيدا و نترك يتشحر من بعد نضيف التوابل الزعتر و كركم و كمون فلفل اسود و بابريكا و زنجبيل و نحرك جيدا و نترك يطيب من بعد نآخذ حبات فلفل مشوية نقطعها شرائح طويلة و بطاطس مقلية مربعات و نآخذ مول نوضع فيه دوائر بادنجان نصف الكمية و بضيف ليه بطاطس و فلفل و نصب صوص طماطم نصف كمية من بعد نوضع نصف كمية بادنجان متبقية طبقة الثانية و نآخذ بيض و نطرب ف اناء مع ملح و ابزار و نصب فوق بادنجان و نضيف صوص طماطم كمية متبقية و نضيف الجبن مبشور و ندخل فرن مسخن على 180 درجة من بعد ما يطيب نقدم بالصحة و الراحة .

يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال  هذا الفيديو