بدون لحوم أو أجبان فطيرة سهلة و لذيذة للعشاء

 المكونات:

نصف كأس حليب 

ربع كأس زيت 

1 و نصف ملعقة كبيرة سكر 

1 ملعقة صغيرة خميرة خبز 

2ملاعق كبيرة زبادي (ياغورت)

بياض بيضة للعجينة و الصفار لذهن الوجه 

2كؤوس دقيق

نصف ملعقة صغيرة ملح 

مكونات الحشوة البطاطس: 

1 بصلة متوسطة 

3ملاعق كبيرة زيت 

فلفل

2 حبات بطاطس كبيرة مسلوقة 

ملح فلفل اسود 

بودرة الثوم

كزبرة و بابريكا 

3بيض مقلي 

الصنية مقاس 28 

الخبز في الفرن حرارته 200 مدة 17 دقيقة

 طريقة التحضير:

 نآخذ اناء نوضع فيه حليب و زيت و سكر و بياض بيضة و ياغورت و خميرة و الملح و نخلط الكل جيدا من بعد نضيف الدقيق و نجمع العجين حتى نحصل على عجين لين و نذهن بالزيت و نترك يختمر من بعد نحضر الحشوة نآخذ مقلاة و نوضع فيها الزيت و البصل و نحرك جيدا من بعد نضيف الفلفل و نحرك و نضيف التوابل و ملح ونخلط الكل و نرك يطيب من بعد نضيف ليه البطاطس المسلوقة و نحرك جيدا و نترك جانبا من بعد نآخذ مقلاة و نقلي البيض فيها 3 حبات بيض و من بعد ما يطيب نفتت البيض و نضيف الحشوة و نخلط و نآخذ العجين من بعد ما ختمر نقسم الى قسمين و نرش الدقيق و نبسط الكورة الاولى و نذهن المول بالزيت و نضع اول طبقة من العجين ثم نضيف الحشوة ثم نآخذ الكورة الثانية نبسطها بالدقيق و نضعها فوق الحشوة و نساوي الاطراف و نغلقها نغطيها و نتركها تختمر من بعد ما تختمر نذهنها بصفار بالبيض و نمسح اليد بالزيت ثم نحدد شكل للعجينة باصابعنا و ثم نرش سمسم و حبة البركة و ندخلها للفرن مسخن 200درجة للمدة 17 دقيقة من بعد ما طيب نقدمها بالصحة و الراحة.

يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الفيديو