فطائر مالحة و مقرمشين بالعجينة السائلة

وداعا للدلك والتخمير فطائر مالحة بالعجينة السائلة بمقادير ناجحة باش يجيوكم الفطائر مقرمشين

المكونات:

العجين: 

3كؤوس و ربع ماء 

3كؤوس دقيق 

ملعقة صغيرة ملح 

ملعقة صغيرة سكر 

ملعقة صغيرة خل 

ملعقتان كبار زيت نباتي 

الحشوة اختيارية

طريقة التحضير:

نآخذ اناء نوضع فيه الماء و ملح و سكر و خل و نضيف الدقيق بتدريج و ونخلط جيدا بخلاط يدوي من بعد نضيف الزيت و نخلط جيدا و نترك جانبا و نحضر الحشوة نآخذ مقلاة نوضع فيها حبة بصل مفروم و حبة جزر مفروم و 2 حبات فلفل مقطع و نضيف ليهم الزيت و ملح و نترك على نار ونحرك حتى يطيب و نضيف ليه لحم مفروم و نحرك جيدا ثم نضيف التوابل ابزار و كركم و تحميرة و بودرة الثوم و نخلط الكل و نترك يطيب من بعد ما يطيب نطفي النار ونترك جانبا و نآخذ مقلاة غير لاصقة  و نوضعها على نار و نصب خليط  ف مقلاة و نتركها طيب من بعد نقلبها و نضغط عليها حتى تنفخ و نبقى نقلبها على جهتين حتى طيب و تحمر و نبقى حتى نكمل الخليط من بعد نآخذ فطيرة و و نذهنها بميونيز و نوضع كمية من حشوة و جبن مبشور و نطويها على شكل سيكار و من. بعد ما نكمل نوضعهم ف مقلاة نحمرهم من جميع الجوانب و نقدمهم بالصحة و الراحة.

يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الفيديو