بريوات بعجينة سحرية بلا ورقة البسطيلة بلا عجينة مسمن و بحشوة مميزة

بريوات بعجينة سحرية بلا ورقة البسطيلة بلا عجينة مسمن مورقين ومقرمشين وبحشوة متميزة ولذيذة جدا

المكونات:

العجين: 

كأسين دقيق ابيض 300غ

قليل جدا من خميرة فورية 

قليل من الملح 

ملعقة صغيرة سكر 

نصف ملعقة صغيرة من خميرة حلويات 4غ

4ملاعق صغيرة من الزيت 

3ملاعق صغيرة من الخل 

نصف كأس ماء 

التوريق: 

نشا (المايزينا )

زبدة مع الزيت 

حشوة اختيارية: 

بصل مفروم 

الدجاج 

بابريكا 

فلفل اسود 

كمون

ثوم بودرة 

قزبر + معدنوس 

ملح 

هريسة 

خردلا مطارد 

شعرية الصنية 

2شرائح من الجبن 

الذهن 

اصفر بيضة او بيضة كاملة 

الفلفل الاحمر بابريكا

طريقة التحضير:

نآخذ اناء نوضع فيه الدقيق و ملح و خميرة الحلويات و خميرة الفورية رشة فقط و سكر و الخل و الزيت و نجمع العجين بالماء حتى نحصل على عجين متامسك و نغطيه و نترك يرتاح من بعد نحضر الحشوة نآحذ مقلاة نوضع فيها بصل مفروم و الزيت وصدر  الدجاج مفروم و نحركهم جيدا من بعد ما يتشحر نضيف ليه قزبر و معدنوس و ثوم و ابزار و كركم وكمون و بابريكا و نخلط الكل جيدا من بعد نضيف ملعقة الخردل و هريسة و نخلط الكل و نترك يطيب من بعد نضيف ليه شعرية صنية من بعد ما سلقنها و قطعنها و شرائح الجبن و نخلط الكل و نضيف الزيتون و نطفي النار و نترك جانبا من بعد نآخذ العجين و نقسم الى 10 كورات صغيرة و نرش عليهم نشا و نغطيهم ونتركهم جانبا من بعد نآخد الكورة الاولى و نرش بنشا و نبسطها بدلاك و نآخذ الكوة الثانية و نرش بنشا ونبسطها بدلاك و نرش بنشا  نوضعها فوق الثانية ما بين كل وحدة و حدة نرش بالدقيق و نستمر حتى نكمل كل كورات نوضع 5 وحدة فوق وحدة و 5 بوحدهم من بعد نبسط 5 بدلاك و نرش بالنشا من بعد نبسط الكورات 5 و نوضع 5 فوق الاولى و نآخذ زبدة دائبة و نضيف ليها الزيت و من بعد نآخذ ورقة الاولى و نذهنها بالزبدة والزيت و نقسمها الى قسمين من بعد نلف العجين من الطرف و نعمل الحشوة و نشكلها على شكل بريوات و نستمر حتى نكمل كل وريقات 10 كاملين من بعد نوضعهم ف صفيحة الفرن مذهن بالزيت من بعد نآخذ صفار بيض و نضيف ليه بابريكا( تحميرة ) ونخلطهم و نذهنهم و ندخلهم للفرن مسخن على 180 درجة من بعد ما يطيبو و نقدمهم بالصحة و الراحة.

يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الفيديو