أروع فطائر بعجينة المسمن كيهبلو بمذاقهم و قرمشتهم

بلا ما تفكري كثر من لازم حضري في رمشة عين أروع فطائر كيهبلو بقرمشتهم أما مذاق روعة

المكونات:

مقادير العجين: 

ملاحظة = القياس بكوب العنبة او كأس الشاي من وزن 150غ 

500غ الدقيق ابيض = قياس 4كؤوس كأس عنبة 

رشة ملح 

ملعقة كبيرة خل 

ملعقة صغيرة سكر 

ملعقة صغيرة من خميرة الحلويات 4غ 

ماء 250مل 

ملعقة كبيرة زيت نباتي 

الحشوة اختيارية

طريقة التحضير:

نآخذ اناء نوضع فيه دقيق وملح و خل و سكر و خميرة حلويات و ماء لجمع العجين من بعد نذهنها بزيت نباتي ونتركها جانبا ترتاح من بعد نحضر الحشوة نآخذ طنجرة نوضع فيها دجاج و 3 حبات  بصل مقطع و معدنوس مقطع و قرفة اعواد و زعفران و صلصة صويا و ملح وسمن ملعقة صغيرة و كركم و فلفل اسود و زنجبيل و زيت زيتون نصف كأس و ماء كأس و نصف و نغلق طنجرة ظغط و نوضعها على نار و نتركها حتى طيب من بعد ما يطيب دجاج نحيدو و نترك صلصة و نضيف ليها 5بيضات و نحرك جيدا نوضعها على نار حتى تنشف و دجاج نقطع قطع ثم نآخذ العجين و نبسطها بزيت جيدا من بعد نذهنها بزبدة و نطويها على شكل مربع ونتركها جانبا نآخذ اناء نوضع فيه صلصة لضفت ليها بيض ونضيف عليها دجاج مقطع و نضيف ملعقة كبيرة قرفة و ملعقة كبيرة عسل و نحرك جيدا و كمية من لوز محمر و مهرمش و نضيف ليه سكر كلاصي و ملقة صغيرة قرقة و ملعقة كبيرة ماء زهر و نخلط الكل جيدا و نضيف الحشوة لخلطنا ف الاول و نحرك الكل جيدا من بعد نآخذ المسمنة و نبسطها جيدا و نقطعها دوائر بزلافة و نآخذ دائرة الاولى نوضعها فزلافة و نضيف عليها دائرة ثانية ونوضع الحشوة فوسط و نجمعها على شكل دائري من بعد نستمر حتى نكمل كل دوائر بنفس شكل و نوضعهم فصفيحة الفرن نذهنهم ب اصفر بيض مخلط مع الحليب و ندخلهم للفرن مسخن على 200درجة و من بعد ما يطيبو نرشهم بسكر كلاصي و نعمل خطوط بقرفة و نقدمهم بالصحة و الراحة.

يكمنكم مشاهدة الوصفة بالتفصيل من خلال هذا الفيديو