ميني بطبوط بدون اختمار ولا دلك الحل السريع في 10 دقايق و بحشوة عمركي ذقتيها خطيرة و ناجح مئة بالمئة
المقادير:
500دقيق ابيض =5كؤوس
100غ فينو او قمح =كآس
ملعقة كبيرة خميرة فورية
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة صغيرة ملح
الحشوة:
3حبات بصل
2حبات فلفل احمر
2حبات طماطم كبيرة
250غ صدر دجاج
توابل + صلصة حارة
طريقة التحضير:
نآخذ اناء نوضع فيه دقيق الفينو و سكر و خميرة الفورية و 2كؤوس ماء دافئ و نطحن الكل جيدا ب الة كهرابائية و من بعد نصب الخليط بتدريج على دقيق الابيض من بعد ما ضفنا ليه الملح و نضيف كآس الثالت من ماء و نجمع العجين من بعد نقسمها الى قسمين و نآخذ الكورة الاولى و نرش بالفينو و نبسط العجين بدلاك و نقطعها دوائر و نآخذ الجزء الثاني و نعمل ليه نفي شيئ من بعد نتركهم يرتاحو 5دقائق من بعد نآخذ مقلاة على نار و نوضع بطبوط و نبقى نقلب فيه حتى يتحمر و يتنفخ و نستمر حتى نكمل كل بطبوط من بعد نحضر الحشوة نآخذ مقلاة نوضع فيها بصل مفروم وزيت و ملح و نتركهم يتشحرو من بعد نضيف ليهم فلفل مقطع قطع صغيرة و ابزار و صلصة حارة و صلصة صوجا و طماطم محكوكة و قزبر و معدونس و نترك كل حتى يطيب من بعد ما يطيبو نطحن الكل ف الة كهرابائية حتى نحصل على صلصة ثم نآخذ مقلاة نوضعها على نار نوضع فيها زيت و دجاج و ابزار و ملح و هريسة و بودرة الثوم و نخلط الكل جيدا و عصير حامضة و نترك يطيب من بعد ما يطيب نضيف ليه صلصة لحضرنا من قبل و نخلط الكل جيدا و نضيف ليها 3 قطع جبن و نخلط جيدا و نطفي النار و نتركها تبرد ثم نضيف جبن مبشور ونخلط جيدا و نعمر بها بطبوط و نوضع جبن مبشور فوق و نقدمهم بالصحة و الراحة.
يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الفيديو