البريوش الأوروبي بكريمة لذيذة

البريوش الأوروبي الفاخر الذي سيعجب كل من يتذوقه بكريمة لذيذة وطقبة مقرمشة لايقاوم

مكونات البريوش الأوروبي:

350غ دقيق ابيض 

ملعقة غير مملوءة خميرة الخبز 

50مل ماء دافئ 

2ملاعق كبيرة زيت نباتي 

3ملاعق كبيرة سكر 

40غ زبدة 

بيضة 

فانيلا 

ملح

حليب حسب الحاجة تقريبا 100مل 

للكريمة:

300مل حليب 

3ملاعق كبيرة سكر 

فانيلا 

بيضة 

250غ كريما مخفوقة 

للطبقة المقرمشة :

100غ دقيق 

50غ زبدة 

رشة ملح 

ملعقتين سكر 

فانيلا 

كراميل للتزين 

بيضة للذهن

طريقة تحضير البريوش الأوروبي:

نآخذ اناء نوضع فيه الخميرة الفورية و نضيف ليه ماء دافئ و نخلط و نتركها تختمر من بعد نآخذ اناء نوضع فيه الدقيق و نضيف ليه زيت و سكر و بيضة و فانيلا  زبدة و خميرة الفورية من بعد ما ختمر نجمع العجين بالحليب ثم نفرغ العجين فسطح العمل و نرش دقيق و ندلك العجين جيدا من بعد نوضع جانبا يختمر من بعد نحضر كريما نآحذ اناء نوضع فيه بيضة و 2 ملاعق كبيرة كريم باتسير و فانيلا و سكر و نخلط الكل جيدا من بعد نصب الحليب بتدريج حليب مغلي من قبل( سخون ) و نخلط جيدا من بعد نرجع الخليط فكسرونة و نوضع على نار مع تحريك مستمر حتى يعقاد خليط من بعد نغطيه و نترك يبرد فثلاجة من بعد نحضر كريمة سائلة كريم شونتي و نتركها جانبا ثم نآخذ كريم باتيسير من بعد ما برد نطرب بطراب يدوي و نضيف ليه كريم شونتي و نخلط الكل جيدا و نوضع فثلاجة من بعد نآخذ العجين و نرش الدقيق و نقسم العجين الى كورات من بعد نآخذ الكورة الاولى و نبسطها بدلاك  على شكل دائري نوضعهم فصفيحة الفرن مفروشة بورق الطبخ و نتركهم يختمر من بعد نحضر طبقة مقرمشة نآخذ اناء نوضع فيه دقيق و زبدة و سكر و فانيلا و نخلط الكل جيدا و نترك جانبا من بعد نآخذ بيضة و نذهن بريوش و نوضع طبقة مقرمشة من فوق نوزعها و ندخلهم الفرن مسخن على 180 درجة من بعد ما يطيب نترك يبرد و من بعد نآخذ سكين و نفتح البريوش و نوضع الكريمة فوسط و نزين بخطوط كراميل من الفوق و نقدم بالصحة و الراحة.

يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الفيديو