فطائر خفاف بحال الريشة ومذاق رائع

بزلافة دقيق وملعقة زبدة فقط وجدي اروع فطائر للكوتي خفاف بحال الريشة بمذاق وشكل رائع

مكونا الفطائر:

300 غ دقيق

بيضة

مبشور البرتقال

40 غ زبدة

ملعقة كبيرة سكر

ملعقة متوسطة خميرة الخبز

ملح

كاس عنبة حليب

للتزيين:

اصفر بيضة +ملعقة صغيرة حليب+قطرات من الخل

مربی + فیوتین(أو لوز إيفلي أو أي مكسرات)

80 غ شوكولا +دانیت شوكولا

طريقة تحضير الفطائر:

في إناء نضع الدقيق نضيف له خميرة الخبز ثم القليل من الحليب الدافئ لكي تذوب الخميرة ثم نضيف بيضة ثم قشور الليمون ثم السكر والملح ونجمع بالحليب الدافى.من بعد جمع العجين نضيف إليها الزبدة ثم ندلك العجين حتى نحصل على رطب ثم ندهنها بالقليل من الزيت ونغطيها حتى يتضاعف حجمها.عندما تختمر نطلقها بواسطة الدلاك والقليل من الدقيق لكي تلتسق ثم نشكلها دوائر بواسطة كأس أو مرشم ونضعها في لاطة الفرن لكي تختمر مرة أخرى بعد دلك نأخد قعر الكأس ونعمل حفرة صغيرة وسط كل الدوائر التي شكلنا سابقا ثم ندهن جانب الدوائر بصفار البيض وشوية حليب وقطرات من الخل ثم ندخلها للفرن على درجة 180.من بعد ما إطيبو ندهنو الجوانب بقليل من المربى والفيوتين .فوسط الحلوة فين عملنا الحفرة نملأها بمزيج الشوكولا(دائبة) و دانيت ثم نزين بحبيبات الشكولا و بالصحة و الراحة.

بمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الفيديو