تحضير مسمن مورق و مقرمش

مسمن  يحمر لك وجهك شهوة مسمن مدوبل 1×2 بطريقة طي مبتكرة ساهلة ماهلة كيجي مورق مقرمش

مقادير المسمن:

1 زلافة فينو🥣 (السميد ناعم )

3زلافات🥣 الدقيق الابيض 

بيكينج بودر 8غ 

3ملاعق عسل 

ملح 

ماء 

لتوريق:

سميد +زيت+زبدة +ملعقة صغيرة نشا

طريقة تحضير المسمن:

في وعاء نضع دقيق و السميد و بيكينج بودر و عسل و ملح و تجمع العجين بالماء و تترك جانبا للمدة 5دقائق ثم بعد تقسم العجين الى 16 كويرات صغيرة و 4 كويرات متوسطة و ثم ناخذ زبدة مذابة يضاف اليه زيت و نشا و تخلط مكونات ثم ناخذ كورة الاولى و نبسط العجين و نذهن بخليط زبدة و زيت و نشا ثم نرش بسميد و نلف العجين على شكل مربع ثم نستمر بنفس طريقة ثم ناخذ كورة متوسطة و نبسطها بنفس طريقة و نبسط و نذهن بخليط زبدة و و نوضع اربع مسمنات صغيرة ف اطراف ثم نقسم العجين بسكين على اربع مسمنات و نلف العجين على كل مسمنة و نستمر بنفس الطريقة  و نترك يرتاح جانبا ثم بعد ناخذ ورق الطبخ و نذهن بزيت ثم ناخذ اول مسمنة و نبسطها فوق ورق الطبخ على شكل مربع ثم ناخذ مقلاة على نار تذهن بزيت نوضع فيها مسمنة و نزول ورق طبخ ثم نقلبها للجهة ثانية حتى تحمر و طيب من جهتين و نستمر بنفس طريقة ثم نقدم المسمن بالصحة و الراحة.

يمكنكم مشاهدة طريقة تحضير مسمن مورق و مقرمش من خلال هذا الفيديو