طريقة تحضير بيتزا سبيسيال بكل اسرار العجينة

بيتزا سبيسيال  بكل اسرار العجينة مثل المطاعم مع صلصة طماطم قمة في الروعة

المكونات:

 العجينة: 

3كاس ماء دافئ 

ملعقة كبيرة خميرة العجين

ملعقة كبيرة سكر 

2ملاعق كبيرة حليب بودرة 

نصف ملعقة كبيرة ملح 

نصف كاس زيت 

حوالي كيلو و نصف دقيق ابيض 

صلصة طماطم :

6طماطم متوسطة 

4فصوص ثوم 

ملعقة كبيرة طماطم مصبرة 

ملح 

فلفل اسود،

زعيترة 

التزين اختياري

طريقة تحضير البيتزا:

ناخذ اناء نوضع فيه ماء و خميرة الخبز و سكر و نخلط الكل جيدا ثم نضيف حليب بودرة و كمية من دقيق و ملح و نخلط ثم نضيف دقيق و نجمع العجين ثم نضيف زيت و نجمع العجين و نذهنها بزيت ثم نترك العجين تختمر من بعد نحضر صلصة طماطم ناخذ مقلاة نوضع فيها زيت و ثوم نوضعهم على نار و نحرك ثم نضيف طماطم مصبرة و نخلط جيدا و نتركها تشحر ثم نضيف طماطم مفروم و نخلط الكل جيدا و نضيف ليه ملح و فلفل اسود و زعيترة و نترك الكل يطيب من بعد ما يطيب نطفي النار و نترك جانبا ناخذ العجين من بعد ماختمر نقسمها الى اربع كورات ناخذ كورة الاولى و نرش دقيق و نبسطها بدلاك نوضعها فصفيحة الفرن مفروشة بورق الطبخ ثم نذهنها بصلصة طماطم و نضيف ليها فلفل مقطع و جبن و صوصيص و فطر و زيتون اسود و ندخلها للفرن مسخن على 275 من بعد ماطيب نضيف ليها زيت الزيتون و نرش ليها جبن مبشور و نرجع ندخلها للفرن يدوب الفرماج و من بعد نقدمها بالصحة و الراحة.

يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الفيديو