فطائر مالحة في المقلاة بعجين المسمن السحري

حضري فطائر مالحة في المقلاة بعجين المسمن السحري بلا زبدة بلا دلك بلا خميرة حشوة اقتصادية بلا لحوم و المذاق روعة

 المقادير-طريقة عمل فطائر مالحة في المقلاة بعجين المسمن 

العجين:

500غ دقيق ابيض 

1ملعقة صغيرة ملح 

1ملعقة كبيرة زيت 

ماء لجمع العجين 

الحشوة: 

1حبة بصل 

فلفل ألوان 

حبة طماطم 

توابل:

كمون 

فلفل احمر 

كركم 

القليل من بودرة الثوم 

ملح 

فلفل اسود 

ملعقة كبيرة بقدونس 

1ملعقة كبيرة زيت 

1ملعقة صغيرة صلصة الحار 

علبة تونة 

جبن اختياري 

القليل من الزيت لتوريق.

طريقة التحضير-طريقة عمل فطائر مالحة في المقلاة بعجين المسمن 

ناخذ اناء نوضع فيه الدقيق و  ملح و زيت و نجمع العجين بالماء من بعد نتركها ترتاح جانبا للمدة 30 دقيقة من بعد نحضر الحشوة ناخذ مقلاة نوضع فيها بصل مقطع و فلفل مقطع و طماطم مقطع قطع صغيرة و نوضعها على نار نضيف زيت و ملح و ابزار و نخلط جيدا و نترك يطيب من بعد ما طيب نضيف فلفل احمر و كركم و كمون و زنجبيل و بودرة الثوم و بقدونس و تونة و نخلط الكل جيدا من بعد ما طيب نضيف صلصة حار و نخلط و نتركها جانبا ثم ناخذ العجين ونذهن اليد بزيت و نقسمها الى كورات صغيرة و نذهنهم بزيت من فوق و ناخذ ورق الطبخ و نقطع على شكل دائري و على حجم المقلاة المتواجدة و نذهن بزيت و نوضع من فوق كورة الاولى و نبسطها بزيت فوق ورق الطبخ ناخذ مقلاة نوضعها على نار نذهنها بزيت نوضع فيها العجين لبسطنا نزول ورق الطبخ و نتركها تنشف و نقلبها للجهة الثانية نوضع بطاطس مقلية و الحشوة نضيف ليها الحشوة من فوق و الجبن مبشور و نلف العجين على شكل طاكوس و نذهنها بزيت و نقلبها للجهة ثانية و نستمر فتقليب حتى تحمر و طيب من جهتين و نستمر نفس الطريقة للكورات المتبقية من بعد نقدمها بالصحة و الراحة.

يمكنكم مشاهدة طريقة تحضير فطائر مالحة في المقلاة بعجين المسمن السحري من خلال هذا الفيديو