أروع و أشهى فطائر شوصون بعجينة قطنية و بدون لحوم

أروع وأشهى فطائر شوصون بعجينة قطنية خفيفة وحشوة مميزة باضافة تخليها معلكة بدون جبن مفروم

مكونات فطائر الشوصون:

500غ دقيق ابيض 

ملح 

ملعقة صغيرة سكر 

ملعقة صغيرة خميرة 

3ملاعق زيت نباتي 

علبة ياغورت طبيعي 

ماء للعجن 

الحشوة اختيارية

طريقة تحضير فطائر الشوصون:

ناخذ اناء نوضع فيه دقيق و خميرة خبز و سكر و ملح و ياغورت و زيت و نجمع العجين من بعد نذهن بزيت و نترك يرتاح جانبا نحضر الحشوة ناخذ مقلاة نوضع فيها فلفل مفروم و بصل مفروم و زيت نوضعها على نار ونترك يتشحر و يطيب من بعد نضيف صدر دجاج و نخلط جيدا ثم نضيف ابزار و بودرة ثوم و فلفل احمر و زنجبيل و نخلط جيدا نترك يطيب من بعد ما يطيب ناخذ كسرونة نوضع فيها زبدة حتى دوب و نضيف ليها دقيق و نخلط ثم نضيف حليب بتدريج حتى يعقاد على نار مهيلة ثم نضيف جبن مثلث و نخلط ثم نصب فوق الحشوة و نخلط جيدا و نترك جانبا ناخذ العجين و نرش دقيق و نبسطها بدلاك و نقطعها الى مربعات ثم نوضع الحشوة فوسط مربعات ثم ناخذ نصف ثاني من العجين نوضع فوق مربعات و نشكلهم على شكل مربعات و نغلق اطراف بفرشيط ثم نوضعهم فصفيحة فرن مفروشة بورق طبخ و نذهن بصفار بيض مخلط مع خل و نثقب بعود فوسط نرش بلوز افيلي و ندخلهم للفرن مسخن على 180 درجة من بعد ما يطيبو نقدمهم بالصحة و الراحة.

يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الفيديو