وداعا للكسل،بدون اختمار بدون فرن الحل السريع أحسن من البطبوط ،فطائر مهويين وخفاف تحضر في 10دقايق.
المقادير:
500غ دقيق
100غ دقيق القمح
4ملاعق زيت
2ملاعق كبيرة حليب مجفف
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة كبيرة خميرة فورية
ملعقة صغيرة ملح
3كؤوس ماء عادي و يبقى حسب نوعية الدقيق
الحشوة:
3 حبات بصل متوسط او واحدة كبيرة
فلفل احمر
فلفل اخضر
قطعة صغيرة جدا من صدر دجاج
التوابل:
زيت،ملح ،فلفل اسود، توابل اسبانيا ، فلفل احمر حار
طريقة تحضير الفطائر:
في وعاء نضع ملعقة كبيرة خميرة ،السكر ، دقيق القمح الصلب حليب مجفف و الملح و نمزج المكونات ثم نضيف الدقيق الابيض و الزيت ،و نضيف الماء، نجمع العجين بالماء و تترك تختمر، ثم بعد ذلك لتحضير الحشوة.
في مقلاة نضع الزيت، ثم نضيف البصل المفروم و الفلفل المفروم ثم نضيف صدر دجاج مفروم،نترك العناصر على نار متوسطة ثم نمزج الكل و نتركها حتى تستوي،ثم بعد ذلك نترك المقلاة جانبا.
ناخذ العجين و نقسمه كويرات ثم ناخذ اول كورة نبسطها نضع في الوسط الحشوة ثم نضيف عليها جبن مبشور و نلفها على شكل كورة و نستمر حتى نكمل كل الكويرات، بعد ذلك نبسط اول كورة على خبيزة و هكذا حتى ننتتهي من كويرات العجين .
نضع المقلاة فوق النار و نرشها بالقليل من الزيت ثم نضع الخبيزات في المقلاة،ثم نقلبها للجهة ثانية و نتركها تستوي وتتحمر من الجهتين و تنفخ ثم بعد تقدم بالصحة و الراحة.
يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الفيديو
تعليقات
إرسال تعليق