تعود أصول البيتزا إلى إيطاليا حيث تُعد أكلة من ضمن مأكولات المطبخ الإيطالية ، ومن المعروف أن للبيتزا العديد من الأنواع وكل نوع يتميز بمذاق مختلف عن الاخر، ويتخذ الكثير من الناس البيتزا كالوجبة المفضلة لهم كما تبحث العديد النساء في الوطن العربي عن طريقة تحضير البيتزا في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة
وقبل إعداد البيتزا يجب تحضير العجينة الخاصة بها أولا، وذلك من خلال إحضار المكونات المطلوبة ومتابعة بعض الخطوات البسيطة والسهلة.
تحضير عجينة البيتزا
تتميز عجينة البيتزا بأنها خفيفة وسهلة التحضير، نقدم لكِ اليوم أسهل طريقة لعمل عجينة في المنزل.
المكوّنات
- أربع أكواب من الطحين.
- نصف كوب من الزيت الصافي.
- ثلاث ملاعق من الخميرة.
- نصف معلقة صغيرة من السكر الأبيض.
- رشة ملح صغيرة.
- كوب ونصف من الماء المفلتر الدافئ.
- ملعقتان كبيرتان من الحليب (كامل الدسم).
طريقة التحضير
- خلط الدقيق، والسكر، والملح, بالإضافة إلى الخميرة في وعاء كبير بواسطة المضرب اليدوي.
- أضيفي الزيت ثم الماء ومن بعدها ضيف الحليب إلى المكونات، أستمر في خلط عجينة البيتزا لمدة عشر دقائق.
- اترك العجينة لمدة ساعتين ونصف تقريبا في مكان دافئ إلى أن تهدأ وتصبح جاهزة بشكل كامل.
تحضير البيتزا الإيطالية
بعد تحضير عجينة البيتزا تأتي خطوة إعداد البيتزا وذلك من خلال ما يلي:
المكوّنات
- كوب من صلصلة الطماطم.
- ربع كيلو من الزيتون الأسود.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- أربع حبات من الطماطم متوسطة الحجم.
- كوب من جبنة موزاريلا المبشورة.
- حبتين من كل من الفلفل الأحمر والأصفر والأخضر الحلو (مقطع شرائح دائرية).
- كوب من المشروم.
- ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
- رشّة من الثوم المفروم.
طريقة التحضير
- دهن صينية كبيرة بواسطة زيت الزيتون.
- فرد عجينة البيتزا بحيث تغطي كافة أنحاء الصينية.
- وضع صلصة الطماطم على العجينة.
- وضع كافة المكونات الأخرى على العجينة بعد وضع صلصلة الطماطم.
- إدخال العجينة إلى الفرن متوسط الحرارة وتركها تتحمر حتى تنضج جيدا.
- تقطيع البيتزا إلى شرائح مثلثات وتقدم ساخنة.
تعليقات
إرسال تعليق