تشتهر صلصة الجواكمولي المكسيكية في جميع أنحاء العالم، وهناك الكثير من الناس اللذين يستمتعون بمذاقها اللذيذ يَوْمِيًّا، حيث تُعد من الواجبات الخفيفة. ويمكنك شرائها جاهزة من المحال التجارية، ومع ذلك يُفضل تحضير صلصة الجواكمولي مَنْزِلِيًّا.
تعتبر صلصة الجواكمولي من أفضل الواصفات لإضافتها بجانب الأنواع الأخرى المختلفة من السلاطات , ولكن يشتهر بتناولها بجانب أطباق الناتشوز أو شرائح خبز التورتيلا, يمكنك أيضًا الاستمتاع بمذاقها على شرائح التوست الرائعة.
هذه الوصفة المنزلية لصلصة الجواكمولي تحتوي على ثمار الأفوكادو الغنية بالفيتامينات والمعادن، بالإضافة إلى مكونات صحية أخرى مهمة لجسم الإنسان يختلط فيها الفلفل الحار مع البصل والكزبرة وغيرها من المقادير الأخرى، لذا دعونا نعرف المقادير الأساسية وطريقة تحضيرها.
المكونات
- اثنين حبة أفوكادو ناضج.
- حبة بصل أحمر مفروم متوسطة الحجم.
- حبة فلفل سيرانو مفروم دون البذور,(يمكن شرائها من عند العطار أو السوبر ماركت).
- اثنين ملعقة كبيرة من أوراق الكزبرة المفروم.
- واحد ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- رشة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون جيدًا.
- حبة طماطم ناضجة مقطعة مكعبات (بدون اللب والبذور).
طريقة تحضير صلصة الجواكمولي المكسيكية
- يقطع حبة الأفوكادو إلى نصفين مع تقشيرها, ومن ثم يخلى من البذر ويوضع في وعاء.
- يهرس الأفوكادو جيدا باستخدام شوكة كبيرة.
- بعد غسل باقي المقادير جيدًا، قطع الطماطم والبصل إلى مكعبات صغيرة الحجم.
- يضاف قطع الطماطم والبصل, بالإضافة إلى الكزبرة وعصير الليمون الحامض والملح والفلفل الأسود مع الاستمرار في الهرس.
- يقدم صلصلة الجواكمولي المكسيكية في طبق كبير الحجم.
- يمكنك وضع الصلصة المتبقية بعد الأكل داخل حاوية محكمة الغلق ومن ثم تخزينها داخل الثلاجة لمدة يومين بحد أقصى.
تعليقات
إرسال تعليق