خبز الدار بالسميد خفيف ورطب

خبز الدار بالسميدة خفيف ورطب غير بالماء بدون حليب ولا محسنات بمقادير مضبوطة 

مقادير خبز السميد المنزلي:

4كوب دقيق ابيض 400غ 

3 كوب دقيق الفينو (سميد ناعم )

ملعقة كبيرة سكر 

ملعقة كبيرة خميرة الفورية 

ملعقة صغيرة ملح 

الماء لجمع العجين 

شوفان + سمسم + سمسم ابيض و زريعة قرعة + زريعة سوداء+ بافو (ملعقة كبيرة من كل حاجة )

طريقة تحضير خبز السميد المنزلي:

في وعاء نضع دقيق ابيض و الفينو و سكر و ملح و خميرة الفورية و تجمع العجين بماء و تترك تختمر ثم بعد نقسم العجين الى كويرات متوسطة نصف كويرات ناخذ كورة الاولى نضعها نضعها في الماء و نفنذ وجهها في خليط زرارع و ترتب في صينية الفرن مفروشة بورق الطبخ ثم نصف الكمية نرش عليها الفينو و نبسط الكويرات و ترتب في صينية مفروشة بورق الطبخ و نعمل خطوط بسكين فوق خبز و خبز الفينو نوضع ثقب فوسط و تدخل فرن مسخن على 180 درجة ثم يقدم بالصحة و الراحة.

يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الفيديو