بطاطس مقلية بطريقة جديدة و لذيذة جدا

بطاطس مقلية بطريقة جديدة احسن من الفريت بمليون مرة ممكن الاحتفاظ بها في المجمد حتى تحتاجيها وتقليها.

مقادير البطاطس المقلية:

4حبات بطاطس 

ورقة سيدنا موسى(ورق رند)

2 فصوص ثوم 

ملح 

2 حبات بيض (صفار بيض) 

حبة بصل مفروم 

بودرة ثوم 

فلفل اسود 

للتزين:

دقيق 

بياض بيض 

شابلير 

زيت للقلي

طريقة تحضير البطاطس المقلية:

نأخذ حبات بطاطس نضعها في وعاء، نضيف لها الماء و ورق الرند و ملح و فصوص ثوم نتركهم على نار متوسطة.

 من بعد ما تسلق البطاطس نضعها في اناء و نضغط عليها بشوكة حتى نحصل على عجين ثم نضيف لها صفار بيض و ملح ،بودرة ثوم أو ثوم مبشور، فلفل اسود ،بصل مفروم و نمزح الكل، ثم نضع الخليط في جيب حلواني و نشكله على شكل حرابيل كبار في صينية ثم ندخلها للمجمد لمدة نصف ساعة.

 بعد ذلك نقطعهم بسكين قطع صغيرة على شكل حرابيل صغار نضعهم في دقيق ثم نضعهم في بياض البيض و في الاخير نضعهم في الشابلير .

نأخذ مقلاة نضع في الزيت و نتركها على نار متوسطة حتى تسخن ثم نضع فيها الحرابيل و نقليهم حتى يتحمرو و يطيبو نستمر بنفس الطريقة حتى نكمل كل الحرابيل ثم تقدم  البطاطس المقلية بالصحة و العافية.

يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الفيديو