مع قدوم عيد الأضحى وذبح أضحية العيد, وتريد أن تعرف طريقة طبخ لحم العجل, فأنت في المكان المناسب حيث سوف يتم تعليمك كيفية طهي لحم العجل بخطوات بسيطة وسهلة.
يُعدّ لحم العجل من اللحوم التي تدخل في تحضير العديد من الوصفات, حيث يمكن تحضير اللحم المشوي على طواجن الأرز، أو مع الفتة المصرية أو المنسف الأردن، وسنُقدم في هذا المقال عن كيفية طبخ لحم العجل بالخضار.
طريقة طبخ لحم العجل بالخضار
لمعرفة مقادير الوصفة وطريقة تحضير لحم العجل بالخضار بأبسط الطرق مع الحصول على أفضل مذاق تابع الآتي:
المكوّنات
- واحد كيلوغرام من لحم العجل الطازج.
- نصف كوب من الزيت.
- واحد ملعقة كبيرة من السمن.
- واحد بصلة كبيرة الحجم مُقطعة دوائر.
- مئة غرام من البازيلاء.
- مئة غرام من الفاصولياء.
- مئة غرام من الجزر.
- ثلاث فصوص كبار من الثوم.
- حبة واحدة من الفليفلة الحمراء.
- واحد حبة من الفليفلة الخضراء.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير
- قطع جميع الخضراوات الموجود لديك إلى قطع صغيرة الحجم، وبعدها ضيف اليها الملح والفلفل الأسود إلى الخضار.
- ضع الزيت أو السمن داخل مقلاة كبيرة, ثم ضعه على النار حتي يسخن, وبعدها ضع شرائح البصل في الزيت حتى تحمر قليلاً.
- أضيف الى المقادير لحم العجل، وقلبهم حتى يتم خلطهم مع بعضها البعض جيدا.
- ضع الخضروات التي تم تقطيعها سابقا الى المقلاة مع التوابل الموجودة لديك.
- عندما تظهر رائحة التوابل الجذابة مع اللحم, أضيف اليه الماء ويجب أن يكون مقدار الماء قليلا، حيث يكفي أن يُغطّي الماء وجه اللحم فقط.
- اترك المزيج على النار حتى ينضج الخضار مع اللحم بالكامل، ثم يتم تقديمه ساخناً.
تعليقات
إرسال تعليق