طبق لحم محمر أحسن من المروزية و الطنجية

أحسن من المروزية والطنجية،طبق لحم محمر بطريقة ساهلة ومبسطة،لذيذ محمر ومعلك وفتي شهوة منو يا سلام.

مقادير طبق اللحم:

نصف كاس زبيب مجفف 

3 حبات بصل مقطع شرائح 

التوابل: ملعقة صغيرة كمون،فلفل اسود، كركم ، رشة زعتر ، قزبر معدونس ،فصوص ثوم ، ملح 

كاس ماء 

لحم  كمية حسب افراد عائلة

طريقة تحضير طبق اللحم:

في وعاء نمزج التوابل و الماء و قزبز و بقدونس مفروم نضع فيه لحم نشرمله جيدا،ثم في كسكاس نضع نصف كمية البصل المقطع شرائح  نضيف الزبيب و اللحم و نصف كمية بصل المتبقية نضعها في الشرمولة ثم نضيف لها القليل من القزبر و البقدونس ثم نوزعها فوق اللحم،بعد ذلك نأخد البرمة أو الطنجرة نضع فيه 2 لتر ماء و بصل مقطع أطراف و أعواد القزبر و البقدونس(تعطي تنسيمة للبخار) ثم نضع الكسكاس فوق البرمة و نضعهم على نار مهيلة حتى يستوي اللحم ممكن  نقدمه كما هو أو ممكن ندهنوه بالزبدة و القليل من الزيت و ندخله للفرن لكي يتحمر ثم يقدم بالصحة و العافية.

يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الفيديو