فطائر حلوة هشيشة وقطنية بحشوة إقتصادية

بزلافة دقيق حضري الذ فطائر حلوة هشيشة وقطنية بحشوة الكريم باتسيير اقتصادية جدا.

مقادير الفطائر:

300غ دقيق 

بيضة 

40غ زبدة 

ملعقة كبيرة سكر 

ملعقة متوسطة خميرة الخبز 

ملح 

فانيلا 

كاس الاربع حليب 

الكريمة: 

كاس و نصف حليب 

ملعقة بودرة الكاسترد 

ملعقة كبيرة و نصف سكر 

للتزين:

اصفر بيضة+حليب +خل 

لوز ايفيلي 

ناباج او مربى

طريقة تحضير الفطائر:

في وعاء نمزج الدقيق،بيضة،السكر،خميرة خبز، فانيلا و رشة ملح، ثم نجمع العجين بالحليب بعد ذلك نضيف الزبدة ندلكها جيدا ثم نتركها تختمر ثم نمر لتحضير الكريمة.

 في وعاء نمزح الكريم باتسيير و السكر و الحليب نضع الكل على النار مع الاستمرار في تحريك حتى يعقاد الخليط نتركه جانبا ثم ناخذ العجين نقسمها الى 2 كورات  نرش الدقيق و نبسط الكورة الاولى بالدلاك ثم نرش من جديد بالدقيق بعد ذلك نضع في الجانب الكريمة

أما الجهة الثانية نعمل خطوط بسكين 

ثم نلف العجين الى جهة ثانية و يقطع مربعات بسكين 

بعد ذلك رتب في صينية الفرن مفروشة بورق الطبخ و تذهن بصفار البيض مخلط مع الحليب و خل و نرش لوز ايفيلي ثم ندخلها للفرن مسخن على 180 درجة ثم بعد تذهن بالمربى و تقدم بالصحة و الراحة.

يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الفيديو