ألذ طبق بدنجان بطريقة سهلة سريعة وصحية

حضري ألذ طبق بدنجان بطريقة سهلة سريعة وصحية تعجب الكبير وصغير  معلك بصوص لذيذة متشبعوش منو،أروع وجبة خفيفة.

مقادير طبق البدنجان:

مكونات اللحم المفروم:

250غ الكفتة (اللحم المفروم )

بصلة متوسطة 

ملعقتين من البقدونس 

نصف ملعقة صغيرة من بودرة الثوم 

ملح 

فلفل اسود 

كامون 

كركم 

فلفل احمر حار 

2حبات البدنجان 

2حبات بطاطس 

2حبات الطماطم 

فلفل احمر و اخضر 

فص ثوم 

زعتر

ملح 

فلفل اسود 

كامون 

فلفل احمر حار 

زيت الزيتون 

جبن مبشور

طريقة تحضير طبق البدنجان: 

في وعاء نمزج لحم مفروم، بصل مفروم،بقدونس،التوابل ثم من بعد نشكلها كويرات صغيرة و نتركها جانبا، ثم نأخد وعاء نمزج فيه بطاطس مقطة قطع صغيرة و ملح،زعتر،   زيت الزيتون و زيت نباتي و فلفل حار ثم نضعها في صفيحة فرن مفروشة بورق الطبخ و ندخلها للفرن مسخن على 220 درجة. بعد ذلك ناخذ باذنجان و نقطعه قطع صغيرة ثم نضعه في مقلاة نضعها على نار متوسطة و نضيف لها الزيت،ملح و نمزج العناصر ثم نتركه يستوي و يتحمر بعد ذلك نطفئ النار و نتركه جانبا،ثم ناخذ مقلاة نضع فيها كويرات اللحم المفروم نضيف لها الزيت نتركها على النار حتى تستوي و تتحمر ثم  نزيل الكفتة من المقلاة.

نأخد نفس المقلاة نضع فيها طماطم مقطعة قطع صغيرة و نضيف لها ملح و فلفل مقطع قطع صغير ،فلفل اسود،زعتر،كامون ،فلفل حار،صوص طماطم،زيت الزيتون و ثوم مفروم نتركها تستوي،بعد ذلك ناخذ طبق زجاجي نضع فيه نصف كمية من صلصة الطماطم و نصف كمية الباذنجان و نصف كمية البطاطس و نصف كمية اللحم المفروم ثم نرجع نعمل طبقة ثاني من باذنجان و البطاطس و اللحم المفروم ثم في الأخير نضع الكمية المتبقية من صوص طماطم من فوق و نضيف لها زيتون اسود و نرش جبن مبشور، ثم ندخلها للفرن مسخن على 220درجة حتى تتحمر،بعد ذلك تقدم بالصحة و العافية.

يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الفيديو