أسهل طريقة ممكن تحضري بيها بينيي ناجح 100% بعجينة ساهلة بزاف في التحضير ،كوني متأكدة أنها أحسن وصفة للفطور أو الكوتي.
مقادير البيني:
300غ دقيق (3كؤوس عنبه)
30غ سكر
ملعقة خميرة
بيضة
30غ زبدة
نصف ملعقة ملح
كأس حليب دافئ(150ملل
طريقة تحضير البيني:
في إناء نذيب الخميرة الفورية في كأس الحليب الدافئ، ونتركه جانباً عدة دقائق حتى تتفاعل المكونات تختم ثم نضيف خليط الحليب الخميرة إلى الطحين، ونخلط جيداً.
بعد ذلك نأخد إناءآخر، نضع فيه البيض والسكر و الزبدة الذائبة، ونخلط العناصر جيد حتى يذوب السكر ثم نسكب هذا الخليط على العجينة، مع قبصة الملح، وتخلط العناصر جيداً حتى تتشكل لدينا عجينة طرية.
نترك العجينة لمدة ساعة أو أكثر حتى تتخمر ويتضاعف حجمها. ثم تقطع العجينة إلى كرات صغيرة تقريبا بحجم حبة تفاح صغيرة ، ونضغط عليها قليلاً لتصبح على شكل أقراص دائرية الشكل، و نتركها تتخمر للمرة الثانية ويتضاعف حجمها.
نأخد مقلاة نضع فيها زيت غزيرة، ثم نضع دوائر العجين في حتى تتحمر من الجهتين.
بعد ذلك نزين البيني بالسكر الخشن أو جوز الهند،تم تقدم بالصحة و العافية
يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الفيديو
تعليقات
إرسال تعليق