تحضير سفنج مغربي ناجح و مقرمش

4 كؤوس من الدقيق الأبيض

ملعقة كبيرة خميرة الخبز

ملعقة صغيرة ملح

2 كؤوس ماء دافئ

الطريقة:

في وعاء نخلط جميع المكونات ونضيف الماء نعجن العجين جيدا بالخلاط او اليدو  ونتركه يختمر مدة 40 دقيقة ثم نشكل كويرات صغيرة ونتركهم يرتاحو نصف ساعة،ثم نقليهم في مقلاة قليلة الزيت اولا ثم في اخرى بها زيت غزيرة أي كل حبة تمر بمرحلتين وبالصحة والراحة.