تحضير حلوة التمر سهلة للمناسبات بالصور

طريقة تحضير حلوة الشمس بالتمر تتجي رائعة شكلا ومذاقا بالصور.

المقادير:

مقادير العجين:

500غ زبدة 

كاس صغير  زيت 

كاس صغير ماء الزهر 

4ملاعق سكر الصقيل 

رشة ملح 

دقيق حسب الخليط 

مقادير الحشو:

كيلو تمر المعجون 

2ملاعق زبدة 

2ملاعق ماء الزهر 

نصف ملعقة صغيرة قرفة

طريقة تحضير حلوة التمر:

في وعاء نمزج الزبدة و الزيت ثم نضيف ماء الزهر، رشة ملح ، سكر الصقيل نمزج الكل بعد ذلك ضيف الدقيق بالتدريج و نجمع العناصر حتى نحصل على عجين رطب،ثم نغطيه و نتركه جانبا ثم لتحضير الحشو.

 في وعاء نمزج معجون التمر،الزبدة، القرفة، ماء الزهر نمزج الكل جيدا  ثم نشكل عجين التمر على شكل كويرات صغيرة. بعد ذلك نأخذ العجين نرشه بالدقيق و نبسطه بالدلاك سمك رقيق  ثم نرشمه على شكل دوائر ناخذ دائرة العجين نضع في وسطها كويرات الحشو و نلف العجين عليها  على شكل كورة ثم نرشمها بمرشم على شكل شمس كما في الصو

ثم ترتب في صينية الفرن مفروشة بورق الطبخ، بعد ذلك ناخذ العجين نضيف ليه كاكاو و نمزجه جيدا ثم نبسطه بالدلاك و نرشمه  بمرشم صغير على شكل وردة صغيرة(للتزيين).

 نذهن حبات حلوى من فوق ببياض البيض و نضع الوردة التي شكلناها فوق الحلوى ندخل حلوى التمر للفرن مسخن على 180 درجة حتى تأخد اللون الذهبي.

بعد ذلك تذهن حلوى التمر من فوق بالناباج و نزينها بحبات العقيق من فوق و تقدم بالصحة والراحة.

يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الفيديو