المورانغ أو حلوة البيض الرائعة بمكونين فقط

الحلوة المحبوبة عند الصغار و الكبار المورانغ أو حلوة البيض مع أسرار نجاحها /Les meringues

المقادير:

4 بياض بيض

200غ سكر (كأس)

قرصة ملح 

بعض قطرات من الليمون

طريقة التحضير:

نضع كل المكونات ما عدا السكر في وعاء ناشف، ونضرب بالضراب الكهربائي حتى يصبح الخليط أبيض ثم نضيف السكر بالتدريج مع الخفق على درجة قليلة حتى يتكثف ونتحصل على منقار العصفور، نقسم المورانغ إلى جزئين،جزء نتركه عادي و جزء نضيف له ملون غذائي ثم نشكل المورانغ على ورق الزبدة

ثم ندخله للفرن مدة ساعة على درجة 100، مع مراعاة عدم فتح الفرن،بالصحة و العافية.

اسرار نجاح ليمورانغ:

بيض بدرجة حرارة الغرفة

ضرورة استخدام بیض جدید

الوعاء المستخدم يكون ناشف ولا قطرة ماء

خفض سرعة الضراب عند الخفق

يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الفيديو