تحضير جميع أنواع حلوة غريبة بطريقة إحترافية و ناجحة بمكونات في المتناول.
1_غريبة الجنجلان و الكوك:
مقادير غريبة الجنجلان و الكوك:
250غ سمسم محمر و مطحون
100غ جوز الهند
كاس سكر
ملعقة زبدة ذائبة
3حبات بيض
كيس خميرة حلويات 8غ
كيس فانيلا
طريقة تحضير غريبة الجنجلان و الكوك:
في وعاء نمزج السمسم،جوز الهند،السكر،زبدة و البيض ثم نضيف خميرة الحلويات و الفانيلا نمزج الكل.
بعد ذلك نشكلها كويرات و نفنذها في سكر الصقيل.
ترتب في صفيحة فرن مفروشة بورق الطبخ،بعد ذلك ندخلها للفرن مسخن على 180 درجة حتى تنضج.
بعد ذلك تقدم الحلوى مع الشاي بالصحة و العافية.
2_غريبة بالشكلاط:
مقادير غريبة بالشكلاط:
100غ شوكولا
بودرة كاكاو
100غ دقيق
حبة بيضة
50غ سكر
كيس فانيلا
ملعقة صغيرة خميرة الحلويات
رشة ملح
طريقة تحضير غريبة بالشكلاط:
في وعاء نمزج الزبدة و الشوكولا نتركهم على نار حتى الذوبان ثم نتركهم جانبا، بعد ذلك نأخد وعاء نمزج فيه بيضة و السكر و الفانيلا ثم نضيف الشوكولا ذائبة التي حضرنا من قبل و رشة ملح نمزج الكل جيدا ثم نضيف الكاكاو خميرة الحلويات و الدقيق بالتدريج و نجمع الكل جيدا، ثم بعد ذلك ندخل العجين الى ثلاجة لمدة 2 ساعات.
بعد نشكل العجين إلى كويرات و نفنذها في سكر الصقيل ثم ترتب في صفيحة فرن مفروشة بورق الطبخ.
ندخل الحلوى للفرن مسخن على 170 درجة حتى تنضج ثم بعد ذلك تقدم بالصحة و الراحة.
3_غريبة معلكة باللوز و الشكلاط:
مقادير غريبة باللوز و الشكلاط:
500غ لوز محمر و مطحون
كيس خميرة حلويات 7غ
2حبات بيض
كاس سكر /140غ
مبشور الحامض
50غ شوكولا سوداء
170غ لوز مهرمش غير محمر
طريقة تحضير غريبة باللوز و الشكلاط:
في وعاء نذوب الشوكولا ثم نتركها جانبا،ثم نأخد وعاء نمزج فيه البيض و السكر ثم نضيف مبشور الحامض و الشوكولا الذائبة التي حضرنا من قبل نمزج الكل، ثم نضيف خميرة الحلويات و نمزج العناصر من جديد،ثم نضيف اللوز محمر و مطحون و نمزج جيدا، ثم نضع العجين في ثلاجة لمدة 3 ساعات.
بعد ذلك تذهن اليد بماء الزهر ثم نشكلها كويرات و نفنذها في اللوز مهرمش، ثم ترتب في صفيحة الفرن مفروشة بورق الطبخ.
ندخل الحلوى للفرن مسخن على 180 درجة حتى تنضج.
بعد ذلك تقدم الحلوى مع الشاي و بألف صحة و هنا.
4_غريبة البهلة بالكاوكاو و الزنجلان:
مقادير غريبة البهلة بالكاوكاو و الزنجلان:
500غ دقيق ابيض
كيس و نصف خميرة حلويات 12غ
كاس سكر
رشة ملح
القليل من القرفة
كاس الاربع سمسم محمر
كاس الاربع كاوكاو مقلي و مهرمش
125غ زبدة مذابة
كاس زيت
طريقة غريبة البهلة بالكاوكاو و الزنجلان:
في وعاء نمزج الدقيق،خميرة الحلويات، السكر، رشة ملح، القرفة، الفول السوداني و السمسم ثم نضيف الزبدة نمزج الكل ثم نضيف الزيت بالتدريج و نجمع العجين.
بعد ذلك نأخذ حكاكة و نحك العجين المرة الاولى و الثانية ثم بعد ذلك نشكلها كويرات.
ترتب الحلوى في صينية الفرن مفروشة بورق الطبخ ثم ندخلها للفرن مسخن على 180 درجة حتى تتحمر.
بعد ذلك تصبح الحلوى جاهزة و تقدم بالصحة و العافية.
5_غريبة الزنجلان و كاوكاو و الكوك:
مقادير غريبة الزنجلان و كاوكاو و الكوك:
زلافة زنجلان محمر و مطحون
زلافة كاوكاو محمر و مطحون
زلافة جوز الهند الناعم
2حبات بيض
كاس سكر
2ملاعق كبيرة زيت
4ملاعق كبيرة مربى
2كيس خميرة الحلوى
كيس فانيلا
رشة ملح
للتزين:
سكر الصقيل
طريقة تحضير غريبة الزنجلان و كاوكاو و الكوك:
في وعاء نمزج السمسم،جوز الهند،الفول السوداني، السكر، الفانيلا، خميرة الحلويات،و رشة ملح ثم نضيف المربى و الزيت و نمزج العناصر جيدا ثم نضيف البيض و نمزج من جديد حتى تنسجم العناصر
بعد ذلك نشكل العجين إلى كويرات و نفنذها في سكر الصقيل ثم ترتب في صفيحة فرن مفروشة بورق الطبخ.
ندخل الحلوى للفرن مسخن على 160درجة حتى تستوي بعد ذلك تقدم بالصحة و الراحة.
6_غريبة بالفرمسيل:
مقادير غريبة بالفرمسيل:
250غ الزبدة
250مل الزيت
250غ سكر
100غ بسكويت مطحون
100غ شوكولا فرمسيل
2كيس خميرة حلويات
ملعقة كبيرة خميرة فورية ملعقة كبيرة قهوة سريعة ذوبان+ملعقة كبيرة ماء دافئ
ملعقة صغيرة ملح
الدقيق حسب الخليط
طريقة تحضير غريبة بالفرمسيل:
في وعاء نمزج الزبدة و السكر و البسكويت و الملح ثم نضيف الزيت نمزج الكل ثم نضيف خليط القهوة مع الماء و الخميرة الفورية نمزج جيدا،ثم نضيف الدقيق بالتدريج و خميرة الحلويات نمزج الكل ثم نضيف شكلاط فرمسيل و نجمع العناصر حتى نحصل على عجين رطب يسهل تشكيله.
نشكل العجين إلى كويرات ثم ترتب في صفيحة الفرن مفروشة بورق الطبخ .
ندخل الحلوى للفرن مسخن على 180 درجة حتى تأخد اللون الذهبي،بعد ذلك تقدم بالصحة و الراحة.
تعليقات
إرسال تعليق