بيتزا المطاعم الناجحة بأبسط طريقة

 بيتزا المطاعم لذيذة و هشيشة، حضريها بالكفتة والتونة تتجي قمة الروعة.

المكونات:

2 كؤوس  دقيق أبيض.

كأس إلا ربع من دقيق الفينو أو السميد الناعم.

ملعقة كبيرة خميرة فورية.

ملعقة صغيرة سكر

ملح

زعتر

ماء دافئ لجمع العجينة

نصف كأس زيت الزيتون 

طريقة تحضير البيتزا:

في إناء أو العجانة نضع الدقيق الأبيض و الفينو ، والخميرة والملح والسكر، والزعتر، ثم نضيف الماء تدريجيا حتى نجمع العجينة يجب أن تكون لينة ثم نضيف الزيت و ندلكها جيدا حتى تتشرب الزيت ، ثم نغطيها ونتركها تختمر، عندما تختمر نقسمها إلى 2كويرات مع إستعمال القليل من الفينو ونتركها تختمر للمرة الثانية ، ثم نبسطها بواسطة الأصابع ونضع الحشوة مباشرة ، الفرن يجب أن يكون في درجة عالية وأن يكون ساخنا مسبقا.

الحشوة إختيارية:

في الأول نوزع صلصة الطاطم ثم نتقبها جيدا ثم الفرماج المبشور والتونة ، او الكفتة ، ثم نضع البصل مع الفلفل المقطع شرائح الذي سبقنا أن شحرناه قليلا ثم الزيتون والفرماج، وفي الأخير نضع رشة من الزعتر و قليل من زيت الزيتون ملعقة و بالصحة والعافية.

من إعداد

 chhiwat.ra@