طريقة تحضير رغيفات معسلين بدون إختمار مقرمشين و مورقين

أسهل ما كاين رغيفات معسلين حضريهم دفعة واحدة بأسهل وأسرع طريقة بدون بيض أو اختمار مقرمشين ومورقين.

مقادير رغيفات معسلين:

3كؤوس دقيق 

ملعقة زبدة 

رشة ملح 

ملعقة صغيرة خميرة الحلويات 

ملعقة كبيرة خل 

2ملاعق ماء الزهر 

ماء للعجن 

ممكن اضافة السمسم مطحون او نافع و حبة حلاوة حسب الرغبة

طريقة تحضير رغيفات معسلين:

في وعاء نمزج الدقيق، الملح، الزبدة،الخل،ماء الزهر و خميرة الحلويات ثم نضيف الماء بالتدريج حتى نجمع العجين، بعد ذلك نرشها بالنشا و نبسطها بالدلاك على شكل مربع كبير بسمك رقيييق ثم نلف العجين على شكل مربع  نغطيه ببلاستيك غذائي و ثم نتركه يرتاح لمدة 5دقائق.

بعد ذلك نبسط العجين بالدلاك ثم ناخذ جرارة و نقطعها على شكل مربعات،ثم نأخد مقلاة نضع فيها الزيت و نتركها على متوسطة حتى تسخن،بعد ذلك نضع حبات العجين في المقلاة و نبدأ بسكب  الزيت عليها من فوق بواسطة ملعقة حتى تنتفخ ثم نقلبها للجهة الثانية حتى تتحمر.

عند الإنتهاء نزينهم بالعسل و نرشهم برقائق الفول السوداني ثم تقدم بالصحة و الراحة.

يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الفيديو