حرشة فالمقلة تقيلة هشيشة ولذيذة وسهلة

 المقادير:

نصف كيلو سميد رقيق

1 خميرة حلويات

ربع ملعقة صغيرة خميرة الخبز

ملح

ملعقتان كبيرتان سكر  او عسل

نصف كأس زيت

كأسين أو كأسين و نصف ماء حسب نوعية السميد

طريقة التحضير:

نخلطو النواشف نبسبسو السميد بالزيت نضيفو الماء بالتدريج، نخليو الخليط شوية مرخوف يرتاح خمس دقائق.

ندهنو المقلة التقيلة بالزبدة نرشوها بالسميد نحطو الخليط على شكل كرة نكرصوها بالخف على شكل دائري متكون رقيقة بزاف نرشو السميد من الفوق النار تكون متوسطة طيب من الجهة الأولى من بعد نقلبوها للجهة الثانية بمساعدة طاوة او صحن كبير الحجم.

تقدم الحرشة مع الزبدة والعسل وبالصحة والراحة.

من إعداد oum_oussama_@