الكبسة السعودية بالدجاج من اطيب والذ الوصفات العربية و السعودية جربوها ستعجبكم.

المقادير:

1 دجاجة

1 كيلوغرام أرز بسمتي

1/2 كيلوغرام طماطم، مفرومة

1 بصلة وسط، مفرومة ناعم

1 فلفل حار

3 فص ثوم، مقطعة شرائح رفيعة

1 ملعقة كبيرة زيت، القليل

ملح وفلفل حسب الرغبه

رشة قرفة

رشة قرنفل

رشة كمون

1 ورق لورا

1 حبهان

بهارات صينية

1 1/2 ليتر ماء ساخنة

1 مكعب مرقة دجاج

طريقة التحضير:

في وعاء أو طنجرة على النار، تقلى البصلة المفرومة في قليل من الزيت لتذبل.

من جهة أخرى تقطع الدجاجة إلى 8 قطع، تنظف وتغسل ثم توضع فوق البصل وتضاف البهارات ويقلى الخليط مع البصل.بعد ذلك توضع الطماطم المفرومة والثوم في الخلاط الكهربائي وتخلط قليلاً ثم تضاف إلى الدجاج وتترك على النار لمدة 10 دقائق.

ثم بعد ذلك يوضع الماء المغلي ومكعب مرق الدجاج فوق الصلصة وتترك الطنجرة على النار حتى يغلي ثم يضاف الأرز ويراعى أن يكون الماء أعلى من الأرز بحوالي 1سم.

وفي الأخير يترك الأرز على نار عالية حتى يغلى ثم تخفف النار وتترك الطنجرة حتى تضج تماماً لمدة 25 دقيقة.

بعد ذلك نطفئ النار عن الطنجرة ، ثم تسكب الكبسة في طبق ويقدم ساخناً و بالصحة و العافية.