معمول تمر منزلي هشيش و لذيذ

حضري معمول تمر منزلي سهل و بمكونات بسيطة و خطوات سهلة تيجي هشيش و لذيذ.

مقادير العجين :

250 غرام زبدة حيوانية 

نصف كأس سكر ناعم

كأس شاي زيت

نصف كأس شاي ماء الزهر

رشة ملح

رأس ملعقة خميرة حلويات

الدقيق حسب الخليط تقريبا كيلو ( العجين اكون رطب )

عقدة التمر:

250 غرام معجون التمر

 ملعقة زبدة

ملعقتين ماء زهر

ثلاث ملاعق زنجلان

طريقة تحضير معمول تمر :

في إنا نخلط الزبدة مع السكر جيدا ثم نضيف الزيت مع الخلط و ماء الزهر بعد ذلك نضيف العناصر الجافة 

 الدقيق و الخميرة مع الخلط حتى تحصل على عجين  رطب، ثم نمر لتحضير حشوة التمر نجمع مكونات الحشوة( التمر إكون جاهز أو نفور تمر بدون نواة و نعجنوه)ثم  نشكل منها كويرات.

نقسم العجين إلى كويرات نبسطها ثم نضع كويرات تمر داخل العجين و نغلق جيدا.

نضع العجين في قالب المعمول يكون مرشوش

بالدقيق ثم نضعها في صينية الفرن مبطنة بورق الطبخ.

ندخل معمول تمر للفرن سلخن على 180 درجة حتى تنضج.

بعد إخراج معمول تمر من الفرن نمرره في السكر صقيل(السكر الناعم)،ثم نقدمها بالصحة و الراحة.