حلوة دواز اتاي معلكة و هشيشة بدون دقيق

بدون دقيق ابيض وبدون زبدة حضري حلوة دواز اتاي معلكة بمعنى الكلمة/حلوى لشرب الشاي.

المقادير:

3حبات بيض 

200غ(2 كؤوس عنبة) سمسم  (زنجلان)

200غ (4 كؤوس عنبة) جوز الهند 

80مل زيت 

125غ سكر (كأس عنبة غير ممتلئ )

كيس سكر فانيلا 

8غ خميرة الحلويات (ملعقة صغيرة)

رشة ملح 

ملعقة كبيرة مربى المشمش

طريقة التحضير:

أول شيئ نحمر السمسم في مقلاة قليلا ثم يطحن و نتركه جانبا،ثم نأخد وعاء نخفق فيه بياض البيض و نصف كمية السكر ثم نتركه أيضا جانبا،بعد ذلك في وعاء آخر نمزج صفار البيض و كمية المتبقية من السكر و الفانيلا و مربى المشمش و خميرة الحلويات ثم نضيف الزيت و نمزج من جديد،بعد ذلك نضيف الدقيق و السمسم ثم نمزج جيدا،ثم نضيف خليط بياض البيض و نمزج الكل جيدا.

 نشكل كويرات من الخليط ثم نفنذها في سكر الناعم، بعد ذلك ترتب في صفيحة الفرن مفروشة بورق الطبخ .

ندخل الحلوى للفرن مسخن على 180درجة حتى تتشقق و تستوي،بعد ذلك تقدم بالصحة و الراحة.

يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الفيديو