حضري فطائر المقلاة بدون بيض افضل من السفنج، خفاف ومسفجين متشبعوش منهوم.
المقادير:
400غ دقيق
40غ زبدة
ملعقة كبيرة خميرة الفورية
ملعقة كبيرة نشا
3ملاعق كبيرة بودرة الحليب
ملعقة صغيرة ملح
8غ خميرة الحلويات
2كيس فانيلا 14غ
200مل ماء دافئ
طريقة التحضير:
في وعاء نمزج الدقيق و الفانيلا و خميرة الحلويات و الخميرة الفورية و النشا و الحليب بودرة و الملح ثم نضيف الماء و نجمع العجين ثم نضيف الزبدة و نمزج العجين جيدا ثم نتركها تختمر.
بعد الإختمار نشكل العجين إلى كويرات ثم نرشهم بالدقيق
ناخذ اول كورة نبسطها و نضعها فوق ورق الطبخ ثم نتركهم يختمرو
بعد ذلك ناخذ مقلاة نضع فيها الزيت، ثم نضعها على النار حتى تسخن،بعد ذلك نضع الفطيرة في المقلاة و نتقبها بواسطة ملعقة من فوق كما في الصورة
و نتركها حتى تتحمر ثم نقلبها للجهة الثانية
ثم نتركها تتحمر من الجهتين و نستمر بنفس الطريقة حتى ننتهي من طهي جميع الغطائر،ثم نزينهم بالعسل و نقدمهم بالصحة و الراحة.
يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الفيديو
تعليقات
إرسال تعليق