ملوي صغير بالصور بطريقة سهلة و بسيطة

المقادير:

500غ دقيق أبيض

250غ دقيق الفينو(دقيق السميد الناعم)

رشة ملح

ماء حسب الخليط

للتوريق:

زبدة مذابة مخلطة مع الزيت

دقيق الفينو

طريقة التحضير:

في وعاء مناسب نجمع العناصر بالماء و نعجن العجين ديالي وندلكو مزيان ونوضعو فكيس بلاستيكي ونتركه يرتاح.

بعد ذلك نشكل كريات،حسب  القياس  الذي نريد،ثم نبدأ بتشكيل الملوي أو المسمن بالاستعانة بالزيت والزبدة ودقيق الفينو.

نبسط أول كورة حتى تصبح شفافة ثم ندهنها بخليط الزيت و الزبدة بعد ذلك ندهنها بدقيق الفينو ثم نجمعها من الجانبين و نجمعها على شكل حلزوني و نستمر بنفس الطريقة حتى ننتهي من كرات العجين،الطريقة موضحة بالصور

بعد ذلك نبسط أول واحدة على شكل مسمنة صغيرة ثم نخبزها في المقلاة الثقيلة بالإستعانة بالقليل من الزيت،ثم بعد ذلك نقدمه بالصحة و العافية.