فطائر أو ساندويتشات مدرسية بالدجاج شهية و هشة

فطائر أو ساندويتشات الدجاج الشهية بعجينة رائعة و طريقة تشكيل مميزة،ستعجب الصغار و الكبار.

المقادير:

العجين:

2كوب حليب 

2ملاعق صغيرة  خميرة فورية 

2ملاعق صغيرة  سكر 

دقيق حسب  الخليط 

كيس خميرة الحلويات 

ربع ملعقة صغيرة ملح 

ربع كاس زيت الزيتون 

الحشو:

2فصوص ثوم مفروم 

صدر دجاج مقطع 

بهارات مشكلة ربع ملعقة 

قرفة 

حبة فلفل مفروم (اصفر+احمر)

جزر مفروم 

صوص الصويا 

جبنة (شيدر+موتزاريلا )

للذهن:

بيض 

فانيلا 

سمسم

طريقة التحضير:

أول شيئ نحضر العجين: 

في وعاء نمزج الحليب و الخميرة الفورية و السكر ثم نتركها جانبا حتى تتفاعل الخميرة، ثم بعد ذلك نضيف الدقيق و الملح و خميرة الحلويات و زيت الزيتون و نجمع العجين ثم نتركها تختمر جانبا.

ثم نمر لتحضير الحشو:

 في وعاء نمزج الثوم المفروم و الزيت و الزنجبيل و صدر الدجاج و نضع الكل على النار ثم نضيف البهارات و القرفة و نمزج الكل،بعد ذلك نضيف فلفل مقطع و جزر و نضع ملح و صوص الصويا و نمزج و نترك الكل يستوي،ثم نطفئ النار و نتركه جانبا.

 نأخذ العجين نقسمها كويرات ثم ناخذ اول كورة نبسطها بالدلاك ثم نضع في وسط الحشو و نضيف الجبن ثم نلف الاطراف و نشكله(على شكل باكيط) ثم ترتب في صفيحة الفرن مفروشة بورق الطبخ،بعد ذلك تذهن من فوق بخليط بصفار بيض و و قطرات من الحليب و الفانيلا ثم ترش بالسمسم.

بعد ذلك ندخل الفطائر للفرن مسخن على 180 درجة،ثم تقدم بالصحة و الراحة.

يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الفيديو