ملوي رزيزة هشيش و مورق بطريقة طي جد مبتكرة

حضري ملوي رزيزة مورق بدون آلة التقطاع، بطريقة طي جد مبتكرة ومربحة للوقت ساهلة ماهلة كيجي هشيش متشبعوش منو .

المقادير:

ملاحظة القياس بكوب العنبة من وزن 150غ 

3اكواب دقيق ابيض ناعم 

1كوب دقيق الفينو /السميد الناعم 

رشة ملح 

ملعقة كبيرة عسل 

ملعقة صغيرة بيكين بودر 4غ

ملعقة صغيرة زيت لذهن العجين 

خلطة التوريق:

زبدة ذائبة

زيت المائدة 

ملعقة سميد ناعم 

ملعقة دقيق ابيض 

رشة بكين بودر(خميرة الحلوى)

طريقة التحضير:

في وعاء نمزج الدقيق و الفينو و خميرة الحلويات و العسل و الملح و الماء و نجمع العجين،بعد ذلك نذهنها بالزيت و نتركها جانبا.

في وعاء آخر نمزج الزبدة و الزيت و خميرة الحلويات و دقيق الفينو و الدقيق الابيض ثم نترك الخليط جانبا.

ناخذ العجين و نشكلها 6 كويرات،بعد ذلك ناخذ اول كورة تذهن بالزيت و نبسطها جيدا ثم تذهن من فوق بالخليط الذي حضرنا من قبل،ثم نأخذ قطاعة (قطاعة القزبر أو الربيع)  و نقطع بها العجين على شكل اشرطة

ثم تذهن بخليط الزبدة و نجمعها على شكل طولي، ثم نلفها على شكل ملوي أو حلزوني

بعد ذلك نتركها جانبا و نستمر بنفس الطريقة حتى ننتهي من كرات العجين.

ناخذ مقلاة و نضعها على نار ثم تذهن بالزيت،ثم نبسط حبات الملوي ثم نضعها في المقلاة

نرشها بالزيت ثم نقلبها جهة ثانية حتى تستوي و تتحمر من جهتين،ثم يقدم بالصحة و الراحة.

يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الفيديو