طريقة تحضير أرز بالسمك على طريقة المطاعم

حضري أرز بالسمك على طريقة المطاعم، أحسن طبق أرز وسمك من أسهل والذ مايكون.

مقادير أرز بالسمك:

نصف كيلو أرز 

ملعقة قزبرة و بقدونس 

2فصوص ثوم 

التوابل:ملح،فلفل احمر،فلفل اسود،كركم،فلفل حار،زيت،ورق الغار (ورقة سيدنا موسى)

حبة بصل 

حبتان من الطماطم

طريقة تحضير أرز بالسمك:

في وعاء نمزج القزبر و البقدونس ثم نضيف ثوم مفروم و التوابل و زيت الزيتون،بعد ذلك نضيف السمك و نمزج العناصر جيدا نغطي الوعاء ببلاستيك غذائي و نترك السمك فت التثبيلة يرتاح لمدة ساعة في الثلاجة.

بعد ذلك ناخذ طنجرة نضع فيها القليل زيت الزيتون و السمك و نتركها على النار حتى يتشحر(يتقلى) السمك ثم نزيله من الطنجرة و نتركه جانبا ثم نضيف في نفس الطنجرة البصل و نمزج جيدا و نضيف الطماطم و نحرك العناصر و نتركها حتى تستوي ،بعد ذلك نضيف التوابل و نمزج ثم نضيف الماء كافي لطهي، ثم نضيف أرز (بعد أن نغسله بالماء)ثم نمزج  الكل و نغطي الطنجرة، نتركه حتى يستوي نوعا ما(نصف طيبة) لمدة 10دقائق ثم نضيف السمك و نتركه حتى يستوي الكل، بعد ذلك يقدم في طبق التقديم و يقدم بالصحة و الراحة.

يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الفيديو