زيتون مرقد(مخلل) على طريقة ناس زمان تيجي لذيذ جدا

مقادير زيتون مرقد:

كمية من الزيتون مشقق 

ماء 

البسباس مقطع قطع (إختياري)

جزر مقطع دوائر 

أوراق الرند 

الليمون (الحامض) مقطع قطع 

ملح 

الزيت النباتي أو زيت زيتون

طريقة تحضير زيتون مرقد:

في وعاء قابل للغلق نضع الزيتون مشقق و الماء ،نغلق عليه ثم  نتركه مدة 10 إلى15 يوم على حسب نوعية الزيتون، كل 2 ايام نبدل الماء حتى ينضج الزيتون.

بعد 15يوم نضيف له الجزر و البسباس و اوراق الرند و قطع الليمون و الملح(حسب الذوق) و الزيت ثم نمزج الكل جيدا، بعد ذلك نغلق الوعاء و نتركه لمدة 3 ايام في مكان مظلم.

بعد أن ينضج و يترقد الكل يقدم بالصحة و الراحة.

يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الفيديو