كيكة الكوكوت(طنجرة الضغط) ناجحة و سهلة التحضير

طريقة تحضير كيكة الكوكوت (طنجرة الضغط)، تتجي هشيشة خفيفة وتذوب في الفم.

مقادير كيكة الكوكوط:

4حبات البيض 

رشة ملح 

200غ سكر 

260غ دقيق ابيض 

21غ خميرة الحلويات 

كيس فانيلا 

2ملاعق صغيرة من بودرة الكاكاو المر 

80مل الزيت 

200مل من القهوة المحلاة (قهوة سريعة الذوبان في كأس ماء ساخن مع القليل من السكر)

ملعقة كبيرة الخل

طريقة تحضير كيكة الكوكوط:

في وعاء نمزج البيض و رشة ملح و السكر و الخل و الفانيلا ثم نضيف الزيت و نمزج من جديد،ثم نضيف الدقيق و الكاكاو المر و خميرة الحلويات و نمزج جيدا،بعد ذلك ضيف كأس قهوة و نمزج جيدا.

نسكب الخليط في طنجرة الضغط مدهونة بالزبدة و مرشوشة بالدقيق (بدون وضع صفارة الكوكوط عند الطهي).

نضعها فوق مقلاة الحرشة ساخنة من قبل على نار مهيلة لمدة 40 إلى 45 دقيقة حتى تنضج.

نتركها تبرد جيدا ثم نزيلها من الطنجرة  و نضعها في طبق التقديم.

بعد ذلك ناخذ شوكولا نذوبها في حمام مريم ثم نضيف لها دانيت شوكولا و نمزج جيدا،ثم نسكب الخليط فوق الكيك و نوزعه جيدا حتى من الجوانب.

ثم ناخذ شوكولا بيضاء نعمل خطوط ثم نزينها بالسكين أو عود خشبي على شكل حلوة الميلفي

ثم نرش الجوانب بلوز ايفيلي محمر أو كاوكاو،بعد ذلك نترك الكيك حتى تبرد تماما ثم تقدم بالصحة و الراحة.

يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الفيديو