طريقة تحضير بسبوسة بنكهة الحامض تتجي هشيشة و بمذاق أكثر من رائع

عندك 2 كؤوس سميد و ليمونة(حامضة)  حضري أسهل وألذ بسبوسة تتوجد في الحين،بمذاق متشبعو منو .

مقادير البسبوسة:

(القياس بعلبة الياغورت )

قياس المول :25 سنتيم

بيضتان

2 كاس سميد رقيق

كاس ياغورت بنكهة الفاني

كاس زيت

كاس سكر حبيبات (سنيدة)

خميرة حلويات 8 غ

فانيلا 7,5 غ

قشرة ليمونة حامضة مبشورة

قبصة ملح

للسقي:

كاس ماء 160 مللتر

نصف كاس سكر

شريحتين من الليمون (الحامض)

عصير نصف ليمونة (حامضة)

طريقة تحضير البسبوسة:

في إناء نمزج البيض السكر ،الفانيلا ، والملح  جيداً حتى يصبح لون الخليط أبيض ثم نضيف الزيت النباتي بالتدريج مع الخلط،بعد ذلك نضيف الياغورت و نخلط ثم نضيف خميرة الحلوى و السميد و نمزج العناصر جيدا،و في الأخير نضيف مبشور الحامض و نخلط جيدا حتى تنسجم العناصر،ثم نترك الخليط يرتاح 10 دقائق.

نضع الخليط في قالب مدهون بالزبدة و مرشوش بالسميد،بعد ذلك ندخلها للفرن مسخن مسبقا على 180 درجة ، حتى تستوي.

بعد ذلك نسقي البسبوسة و هي ساخنة بقطر أو سيرو بارد ثم ندخلها الثلاجة حتى تتشرب السيرو.

في الأخير ندهن البسبوسة بمربى المشمش و نزينها بكاوكاو(فول سوداني) مهرمش أو جوز الهند أو حسب الرغبة،ثم تقدم بالصحة و العافية.

بالنسبة القطر أو السيرو:

نأخد قدر أو كسرول نضع فيها كأس ماء و نصف كأس سكر و قطع نصف حامضة شرائح ثم عصير نصف حامضة،نضع الكل فوق النار مع التحريك المستمر حتى الغليان و يبدأ الخليط يعقاد نوعا ما ثم نضعه جانبا و نصفيه لحين الإستعمال.

يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الفيديو