طريقة تحضير كعك ناجح هش و خفيف كالريشة

 حضري كعك خفيف كالريشة و لذيذ جدا، بدون دلك أو تعب و بمكونات بسيطة و طريقة عمل جد سهلة.

مقادير الكعك:

كاس حليب 220مل 

نصف كاس سكر 

ملعقة كبيرة خميرة الفورية 

علبة ياغورت بنكهة الليمون (الحامض) 

مبشور الليمون (الحامض)

كيس فانيلا 

نصف كاس زيت 

الدقيق حسب الخليط (4 كؤوس)

نصف ملعقة ملح 

ملعقة صغيرة خميرة الحلويات 

للذهن:

ملعقة كبيرة حليب 

رشة من قهوة سريعة الذوبان 

صفار البيض 

عطر الكراميل او فانيلا 

السمسم(زنجلان)

طريقة تحضير الكعك:

في وعاء نمزج الحليب و السكر و خميرة الحلويات ثم نضيف الياغورت و مبشور الليمون و الفانيلا و نمزج جيدا ثم نضيف الزيت و نمزج من جديد،بعد ذلك نضيف الدقيق بالتدريج و الملح و خميرة الحلويات و نجمع العناصر حتى نحصل على عجين مرخوفة، بعد ذلك نغطي الوعاء ببلاستيك غذائي و نتركها تختمر. 

بعد ناخذ العجين و نذهن سطح العمل بالزيت،ثم نبسطها بالدلاك ثم نغطيهل بمنديل و نتركها ترتاح،بعد ذلك نقطعها دوائر و على شكل كعك 

ترتب في صفيحة الفرن مفروشة بورق الطبخ ثم نغطيهم و نتركهم جانبا يختمرو.

بعد الإختمار تذهن من فوق بخليط حليب و قهوة و عطر كراميل و صفار بيضة،ثم نرشهم بالسمسم من فوق  ثم يدخلها للفرن مسخن على 180 درجة حتى تتحمر،ثم بعد ذلك تقدم بالصحة و الراحة.

يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الفيديو