رغايف معسلين لفطور ساهلين و بساطين بدون توريق وكيجيو مقرمشين و كيدوب فالفم مع أسرار الإنتفاخ.
مقادير رغايف معسلين:
250غ دقيق
2معالق السمسم
2معالق لوز بالقشرة
ملعقة صغيرة خل
رشة ملح
حبة بيضة
راس ملعقة خميرة الحلويات
ربع كاس الزهر
ملعقة صغيرة زبدة
ملعقة صغيرة زيت
راس ملعقة مسكة حرة
طريقة تحضير رغايف معسلين:
في وعاء نمزج الدقيق ثم نضيف رشة ملح، السمسم، لوز،زيت،زبدة، الزيت،خل،ماء الزهر،مسكة حرة و خميرة الحلويات، ثم نضيف ماء بالتدريج حتى نجمع العجين.
نبسط العجين باليد ثم نرشها بالنشا و نبسطها من بالدلاك ثم نلفها على اربعة
بعد ذلك نبسطها من جديد بالدلاك ثم نلفها على 2 و نبسطها كذلك بالدلاك
ثم ناخذ جراراة او قطاعة و نقطعها على شكل مربعات ثم نتركهم جانبا.
نضع مقلاة على نار متوسطة و نسكب فيها زيت حتى يسخن الزيت ثم نضع حبات العجين في المقلاة،ثم نبدأ بسكب الزيت من فوق العجين بواسطة ملعقة حتى تنتفخ.
بعد ذلك نقلبها للجهة الثانية حتى تستوي و تتحمر ثم نزيلها و نضعهم في العسل ثم نزينهم من فوق بالسمسم ثم تقدم بالصحة و الراحة.
يمكنكم مشاهدة تحضير رغايف معسلين من خلال هذا الفيديو
تعليقات
إرسال تعليق